Módulo 1 – Curso de Asesor en Nutrición Holística

Teoría

• Comparación entre la dietética convencional y las leyes naturales.
• Razones detrás de nuestras elecciones alimenticias.
• La alimentación antes y ahora: la transformación de los alimentos en el último siglo.
• Los distintos alimentos y sus características.
• Evidencia científica de la relación entre la alimentación y las diferentes enfermedades.
• Cualidades que debe tener un alimento ideal.
• Diferencia entre alimentos nutritivos, comestibles y desvitalizantes.
• La inutilidad y desactualización del enfoque de contar calorías.
• La medicina de la Naturaleza.
• Alimentos naturales o completos.
• Alimentos procesados o refinados.
• Anti-alimentos y sus efectos adictivos.

Prácticas semanales

• Incorporación de alimentos vivos.
• Reducción o eliminación del azúcar industrial mediante alternativas.